不銹鋼（Stainless Steel）指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。實(shí)際應(yīng)用中，常將耐弱腐蝕介質(zhì)腐蝕的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。

304不銹鋼：不銹鋼中常見(jiàn)的材質(zhì)，耐高溫800度，具有加工性能好、韌性高等特點(diǎn)，用于工業(yè)、家具裝飾、食品醫(yī)療行業(yè)。304是通用性的不銹鋼，用于制作要求良好綜合性能（耐腐蝕、成型性）的設(shè)備和機(jī)件。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有18%以上的鉻、8%以上的鎳。

316L不銹鋼：316L是美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼牌號(hào)。與之對(duì)應(yīng)的不銹鋼材質(zhì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)牌號(hào)是022Cr17Ni12Mo2。316L中的“L”，表示316L是同系中比316含碳量更低的材料?！癓”即英文Low的意思。

316L不銹鋼力學(xué)性能：抗拉強(qiáng)度 σb (MPa)：≥480；條件屈服強(qiáng)度 σ0.2 (MPa)：≥177；伸長(zhǎng)率 δ5 (%)：≥40；斷面收縮率 ψ (%)：≥60；硬度 ：≤187HB ≤90HRB ≤200HV；密度：8.0g/cm3；熱容比（20℃）：0.502J/(g*K)

304和316L不銹鋼的區(qū)別：

（1） 316L不銹鋼含Mo，比304不銹鋼在高溫環(huán)境下耐腐蝕性更好，所以高溫環(huán)境下，工程師一般會(huì)選用316L材料（或其他更耐高溫的材質(zhì)）的零部件。

（2） 304不銹鋼、316L不銹鋼二者的合金元素比例不同。

（3） 316L主要提高Ni含量比例，從而其抗腐蝕能力要比304強(qiáng)，更適合在化工、海水等環(huán)境下使用。

（4） 316L成本高于304。304不銹鋼更為常見(jiàn)，多用于廚衛(wèi)家電、數(shù)碼產(chǎn)品、設(shè)備外殼、戶外用品、罐/筒體、支撐架等。316L不銹鋼一般用在要求更好的耐晶間腐蝕、焊接加工性能的場(chǎng)景。